건강하고 맛있는 레시피 - 다채로운 저녁 반찬 아이디어

1. 고구마 바삭한 튀김

 

 

• 고구마 바삭한 튀김 레시피
• 재료: 고구마 2개, 부침가루 약간, 식용유 적당량
• 소스: 간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 반큰술
• 1. 고구마를 깨끗이 씻은 후 피는 법을 참고해서 껍질을 벗긴다.
• 2. 고구마를 얇게 썰어서 물기를 제거하고 부침가루를 골고루 묻힌다.
• 3. 팬에 식용유를 붓고 중불에서 고구마를 올려 바삭하게 튀긴다.
• 4. 튀긴 고구마를 종이타올에 올려 기름기를 빼고 소스와 함께 내용을 즐긴다.

 

 

2. 건강한 시금치 샐러드

 

 

• 시금치 300g
• 미나리 1줌
• 바질 잎 5장
• 새싹간장 2큰술
• 올리고당 1큰술
• 참기름 1작은술

# 골고루 씻은 시금치를 데친 후 물기를 짜고 적당한 크기로 잘라주세요. 미나리와 바질은 씻어서 물기를 빼고 손으로 덩어리 지어주세요. 그리고 모두를 적당히 잘라주세요. # 볼에 새싹간장, 올리고당, 참기름을 넣고 잘 섞어주세요. # 그 다음, 잘라놓은 시금치, 미나리, 바질을 볼에 넣고 소스와 함께 섞어주시면 완성이랍니다. # 건강하면서도 맛있는 시금치 샐러드가 완성되었어요. 더욱 신선한 식사가 되도록 두 가지 색상의 채소를 섞어서 색다른 맛을 느껴보는 것도 좋겠죠!

 

 

3. 매콤한 오이무침

 

 

• 재료: 오이 1개, 고추장 2큰술, 고춧가루 1작은술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 깨소금 약간, 식용유 1작은술
• 요리과정:
  1. 오이는 깍두기를 하듯이 흰 부분을 제거하고 채썰어 소금을 약간 넣고 물기를 빼준다.
  2. 소금을 넣은 오이는 찬물에 헹궈 소금맛을 제거한 후 물기를 짠다.
  3. 고추장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 깨소금, 식용유를 넣고 골고루 버무려 완성한다.

 

 

4. 달콤한 호박 볶음

 

 

• 재료: 호박 1개, 설탕 2큰술, 식용유 약간, 소금 약간
• 단계:
  1. 1. 호박을 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 두께 0.5cm 정도로 썰어줍니다.
  2. 2. 팬에 식용유를 두르고 중불에서 호박을 넣고 볶아줍니다.
  3. 3. 호박이 익으면 설탕과 소금을 넣고 국자로 저어가면서 볶아줍니다.
  4. 4. 설탕이 녹고 고루 섞이면 완성!

 

 

5. 바삭한 감자 튀김

 

 

• 재료: 감자, 밀가루, 식용유, 소금
• 만드는 방법: 1. 감자를 깨끗이 씻은 뒤 흐르는 물에 헹군다. 2. 껍질을 벗긴 후 굵게 썰어 물기를 제거한다. 3. 감자를 적당한 크기로 잘라서 채소에네에 5분간 불려 굳힌다. 4. 물기를 제거한 감자에 밀가루를 골고루 묻힌다. 5. 식용유를 예열한 후 감자를 넣어 바삭하게 튀긴다. 6. 키친타올에 기름기를 빼고 소금을 뿌린다. 7. 접시에 담아 기호에 맞게 소스와 함께 내면 완성!

 

 

6. 상큼한 콩 샐러드

 

 

• 콩 샐러드 재료
  - 콩
  - 파프리카
  - 오이
  - 양파
  - 올리고당
  - 식초
  - 양조 간장
• 콩 샐러드 만드는 방법
  1. 콩을 삶아 찬물에 담가 식힌다.
  2. 파프리카, 오이, 양파 등을 잘게 다져 준비한다.
  3. 올리고당, 식초, 양조 간장을 섞어 드레싱을 만든다.
  4. 모든 재료를 한 곳에 모아 샐러드와 드레싱을 섞어 완성한다.
• 콩 샐러드 포인트
  - 콩은 삶는 것이 중요하다. 너무 익거나 덜 익으면 식감이 나빠질 수 있다.
  - 식재료는 상큼하고 신선한 것을 선택하여 맛과 영양을 높이자.
  - 드레싱의 비율은 자신의 입맛에 맞게 조절해주면 더욱 맛있는 콩 샐러드를 즐길 수 있다.